Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse

Name: Des recettes de cuisine chinoise pour une évasion savoureuse
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine chinoise

Il n'y a pas une mais des cuisines chinoises. Photo par Somegirl

La cuisine chinoise a une longue histoire et est avant tout régionale. Très variée, elle ne se limite pas au canard laqué ou aux rouleaux de printemps. La recherche d'un équilibre entre les 5 saveurs de base, sucré, salé, acide, amer et pimenté, est fondamentale pour réussir un repas chinois comme il se doit.

Le Nouvel An en Chine est l'occasion de découvrir des spécialités culinaires réalisées spécialement pour cette fête et de plonger dans une cuisine aux multiples facettes.

Dernières recettes de cuisine chinoise et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine chinoise et de betterave qui changent !

Betteraves rouges et fanes braisées aux saveurs chinoises

Un peu gay dans les coings

Des betteraves cuites en sauteuse, de la racine à la fane, avec un assaisonnement aux saveurs chinoises.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Aigre-doux

Anis étoilé

Cinq parfums

Gingembre

Poivre de Sichuan

Le festin chinois

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Wenfu (Lu)

Proportions et grammages des légumes

Le litchi

Les légumes racines

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Graines de cheffes

La betterave

Le chou chinois

Le kombu

Le vinaigre de riz

Les vermicelles de riz

La sauce soja

Les légumes-racines

Le shiitaké

Bao

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines banane bar basilic beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées boulettes brick brioche cabillaud cake canard caramel caramels chocolat citron confiserie courgettes crème épices feuilletés framboises frites fruits de mer gambas gingembre légumes miel moules noël orange pain poivrons pommes rôti salé sauce spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine chinoise et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet

Marc Winer

Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.